Categoría: Salud y Nutrición

La alimentación suministra los sustratos necesarios para la actividad física, permite desarrollar el potencial genético del atleta (ej. garantizar que alcance su talla muscular o estatura máxima) y además ayuda soportar las cargas del entrenamiento. Por lo tanto, es necesario seguir ciertas pautas, respaldadas por evidencias científicas, para hacer una selección adecuada de alimentos antes, durante y después del ejercicio.

Antes del ejercicio los objetivos de la alimentación son: preparar a los atletas para la actividad, evitar que estén hambrientos o con alimentos en el estómago sin digerir y suministrar suficientes fluidos para mantener la hidratación. Una comida antes del ejercicio debe ser baja en grasas (se digieren más lentamente) y fibra (aumenta el transito gastrointestinal) para facilitar el vaciamiento gástrico y reducir el stress gastrointestinal. Igualmente, debe ser alta en carbohidratos para aumentar las reservas de glucógeno muscular y mantener la glucosa sanguínea. Así mismo, es necesario considerar algunas variables que pueden influir en el efecto de la comida antes del ejercicio, a saber: sentido común y características individuales: (estado de ansiedad). El atleta debe asegurarse en conocer qué funciona para él y usar siempre alimentos familiares. El tipo de ejercicio a realizar, su intensidad (alrededor del 70% del VO2 máx. se afecta considerablemente el vaciamiento gástrico) también influyen en el tipo de alimentos que se pueden consumir antes del ejercicio. Por lo tanto, es necesario hacer ensayos sobre la alimentación a consumir antes del ejercicio durante los entrenamientos y planificar, de manera que en las competencias se disponga de los recursos apropiados.

Si se realizan deportes donde hay que competir en varios eventos en un día, como en el caso de la esgrima, es importante que se realicen pequeñas comidas de fácil digestión entre eventos Ejemplos: Galletas, frutas secas, yogurt, cereal en bolsitas, barras energéticas, gel de carbohidratos, comidas líquidas. Así mismo debe hacerse especial énfasis en mantener el estado de hidratación. Unas de las estrategias más empleadas en la actualidad es el consumo de una bebida deportiva que contenga carbohidratos y electrolitos. La reposición de los fluidos perdidos con una bebida que contenga carbohidratos es más importante sí: el atleta está en ayunas, no ha consumido suficientes carbohidratos, no ha comido antes del ejercicio o reduce la ingesta de alimentos para controlar el peso. En estas condiciones es muy probable que sus reservas musculares y hepáticas estén reducidas y dependerán más de una fuente externa de carbohidratos.

Después del ejercicio, las prioridades son recuperar el glucógeno muscular, recuperar los fluidos perdidos y reestablecer electrolitos. La alimentación después del ejercicio permite maximizar la recuperación entre sesiones, lo cual es muy importante si entrena todos los días o varias veces al día. Los primeros 30 minutos después de realizada la actividad se deben consumir entre 0,5 a 1,5 gramos de carbohidratos por cada kilogramo de peso para acelerar la recuperación del glucógeno muscular. El agregado de pequeñas cantidades de proteínas (05 g.kg de peso) también puede ayudar a acelerar la recuperación, especialmente si el suministro de carbohidratos no es suficiente. El uso adecuado de los alimentos es una estrategia efectiva para llenar los músculos de combustibles antes de realizar actividad física, mantener el rendimiento o mejorarlo durante el ejercicio o acelerar la recuperación después de él, omitir estas realidades significa dar ventajas en la competencia.

*Este articulo fue redactado por M.Sc. Pedro Reinaldo García, publicado originalmente en la revista Podium, 2008.

Los calambres — contracciones espasmosas, súbitas y dolorosas de uno o varios músculos — pueden deberse a una intensa actividad física y, cuando son severos, pueden debilitar a un atleta. Hace algunas décadas, el Reglamento Técnico de Esgrima de la Federación Internacional de Esgrima (FIE) no autorizaba el tiempo de tratamiento de calambres con el fin de evitar que, durante el desarrollo de un combate, esgrimistas y entrenadores reclamaran supuestos calambres con propósitos tácticos. El reglamento cambió en el año 2006 y estipula ahora que solo puede darse tratamiento aun calambre muy severo, para asegurar el buen desarrollo de la competencia.

Un testigo de peso lleva a la FIE a revisar la regla
Todo comenzó en la final masculina de florete en los 15° Juegos Asiáticos de Doha 2006, cuando un atleta fue totalmente incapaz de defenderse e incluso de dar unos pasos a causa de un fuerte calambre. El francés René Roch, presidente entonces de la FIE (1993-2008), quien estuvo presente en el combate,fue quien ordenó a la Comisión Médica revisar la regla relativa a las lesiones y a los calambres. Las deliberaciones de la Comisión se centraron en dos elementos: 1.- ofrecer una oportunidad para el tratamiento de casos legítimos de calambres, y 2.- minimizar o evitar la posibilidad de que los atletas reciban “tiempo de tratamiento” al alegar falsamente la aparición de un calambre.

El mismo tiempo de tratamiento para traumatismos y calambres
Con esta modificación del artículo t.33.1 del Reglamento Técnico de Esgrima, el tirador tiene la oportunidad de recibir tratamiento por calambre, sujeto a las mismas restricciones previstas para un traumatismo en lo que a la duración del tratamiento y a las frecuencias se refiere. Dicha regla afirma: “por traumatismo o calambre ocurridos durante el combate y debidamente constatados por el delegado de la Comisión Médica o el médico de guardia, podrá concederse una detención de 10 minutos como máximo, contadas a partir del dictamen del médico y estrictamente reservados a los cuidados del traumatismo o del calambre por los cuales el match ha sido interrumpido. Antes o al culminar esa detención de 10 minutos, si el médico constata la incapacidad del tirador quién debe reiniciar el match, él decide el retiro de ese tirador en las pruebas individuales y/o su reemplazo, si es posible, en las pruebas por equipos.”

No todos los calambres son iguales y el abuso es sancionable
El elemento clave, que frecuentemente se pasa por alto, es la expresión “debidamente constatados por el delegado de la Comisión Médica o el médico de guardia…”. Es importante que los esgrimistas entiendan que no todas las alegaciones de calambres o incluso, un calambre en concreto, pueden gozar de un tiempo de tratamiento. El calambre debe ser evidente desde un punto de vista clínico, es decir, significativo, severo y prolongado.Esto significa que aquellos atletas que sufren de calambres recurrentes, relativamente menores pero reales, o potencialmente calambres en musculatura profunda, no pueden recibir el tiempo de tratamiento. La regla es aplicable a aquellos esgrimistas que sufren de calambres de consideración o que afectan la condición física de los tiradores.

En pocas palabras, la modificación del reglamento se concibió con el fin de minimizar las interrupciones que afectan el buen desarrollo de la competencia mientras se reconoce la necesidad de ofrecer cuidados a los atletas afectados por un calambre. Por esta razón, el tiempo de tratamiento no se autoriza a todas las alegaciones de calambres, incluso cuando se trata de calambres reales. En este sentido, es importante conocer que el artículo t.33.3 del Reglamento Técnico de Esgrima indica claramente que “en caso de pedido de detención injustificada, debidamente constatada por el Delegado de la Comisión Médica o el médico de servicio, el árbitro aplicará al tirador que la realice las sanciones previstas por los artículos t.114, t.117, t.120”.

 

Por Rita Martínez. Lic. en Comunicación Social, Periodista Redactor de Deportes.– Prensa Editorial Touché .

El control biomédico del entrenamiento constituye parte fundamental de la medicina deportiva, informa acerca del estado de los objetivos trazados y es un aliado indispensable del éxito en el desempeño atlético

El control biomédico del entrenamiento es un elemento determinante en la práctica del deporte de alto rendimiento. Mediante la observación médica constante del deportista y su entorno para vigilar las cargas de entrenamiento, procura el logro de una higiene adecuada y una profilaxis óptima para evitar lesiones y enfermedades.

En la esgrima, el control biomédico permite valorar las condiciones de entrenamiento y de competencia, organizar el proceso de entrenamiento, estudiar la influencia del entrenamiento sobre el organismo, evaluar los medios y sistemas empleados en el entrenamiento con el propósito de perfeccionar la planificación e individualización de las cargas, y elegir los métodos médicos, psicológicos y pedagógicos más adecuados que correspondan según las etapas de la preparación del atleta. El logro de tales objetivos requiere de un enfoque multidisciplinario mediante un grupo asesor que oriente y asista permanentemente al entrenador y al atleta.

El grupo asesor de salud, o “grupo de salud” que aporta ese enfoque multidisciplinario lo encabeza un médico especialista en medicina deportiva y lo completan, generalmente, un psicólogo deportivo y un fisioterapeuta, quienes se apoyan en especialistas de otras ramas de las ciencias de la salud, como fisiólogos, bioquímicos, biólogos, nutriólogos, biomecánicos, entre otros.

El modelo cubano

Describimos aquí el modelo cubano, donde la aplicación del control biomédico del entrenamiento la establece una trilogía (entrenador – atleta – grupo de salud) que no debe fraccionarse y de donde se espera van a depender directamente los resultados competitivos. En este modelo, el régimen de acción médica se diseña a partir del plan de entrenamiento que establezca el grupo de entrenadores y, para el cumplimiento de ese régimen, el médico que encabeza el grupo de salud debe:

1. Dominar los aspectos técnicos del deporte y contar con el ingenio para detectar y explorar nuevos métodos.

2. Atender los aspectos relacionados con la salud de los esgrimistas y la fisioprofilaxis.

3. Mantener un adecuado control de las condiciones higiénico-sanitarias y ambientales.

4. Planificar los exámenes médicos y adecuar las pruebas médicas a las características de la esgrima.

5. Realizar evaluaciones funcionales al final de cada etapa en condiciones de laboratorio y terreno para determinar el estado de salud y cuantificar el efecto acumulativo del entrenamiento durante un período determinado.

6. Determinar la respuesta inmediata a las cargas de entrenamiento, evaluar los efectos posteriores y la recuperación del esgrimista.

7. Controlar los aspectos nutricionales, odontológicos y ginecológicos.

8. Contribuir en el desarrollo de las cualidades motoras y psicológicas generales y específicas.

9. Mejorar los procesos recuperativos (relación trabajo-descanso).

10. Participar, analizar y registra los resultados de las pruebas médicas.

11. Orientar a entrenadores y esgrimistas en aspectos médicos y no médicos relacionados con su salud y con el proceso de entrenamiento.

Control biomédico aplicado a una sesión de entrenamiento en el modelo cubano

En el modelo cubano, al inicio de una sesión de entrenamiento se informa a los esgrimistas las tareas y objetivos pedagógicos y médicos que deben cumplirse. El trabajo médico continúa con una breve entrevista individual, exámenes clínicos y determinaciones ordinarias que permiten realizar de forma individual un diagnóstico del proceso de recuperación de cada esgrimista y orientar a entrenadores y atletas sobre cómo afrontar la nueva sesión de preparación. Paralelamente, se inspecciona las condiciones higiénico-sanitarias y ambientales, se controla el calentamiento, se vela por la hidratación correcta y el uso de los recuperantes farmacológicos. Se monitorea, a través de varios parámetros, la influencia inmediata de las cargas y se dirige el proceso final de la clase con énfasis en el trabajo de estiramiento, relajación y crioterapia (empleo del masaje con hielo con fines terapéuticos).

Protección de la calidad de vida durante y después de la actividad deportiva

El control biomédico garantiza la aplicación correcta de las cargas de entrenamiento y la recuperación posterior del esgrimista, evitando así los efectos del sobreentrenamiento que influyen de forma negativa en su salud y capacidad de trabajo.

El control biomédico permite, igualmente, prevenir el desarrollo de estados pre-patológicos, enfermedades y lesiones en el atleta, que no sólo afectarían su rendimiento deportivo, sino también su calidad de vida una vez concluida la actividad deportiva.

Un aliado fundamental del éxito en el desempeño atlético

La función de retroalimentación del control biomédico informa acerca del estado del cumplimiento de los objetivos trazados. La dirección del proceso de preparación es más efectiva si el entrenador dispone del análisis médico y psicológico de sus esgrimistas: la variación de su capacidad de trabajo, el estado del organismo, el nivel de desarrollo de sus cualidades físicas, el grado de dominio de la técnica de los movimientos, la magnitud del trabajo realizado, etc.

No hay duda de que un control biomédico riguroso, sobre bases científicas, garantiza una dirección correcta de la preparación y constituye para el entrenador, en la cadena de eslabones del sistema de preparación del esgrimista, su fuente principal de orientación.

Resulta impensable, entonces, que pueda realizarse la conducción efectiva del entrenamiento atlético y de sus componentes sin la aplicación rigurosa de procedimientos de control biomédico.

 

Por Rita Martínez. Lic. en Comunicación Social, Periodista Redactor de Deportes.– Prensa Touché Editorial.