Categoría: Salud y Nutrición

  • La hidratación, una práctica que gana combates

    La hidratación, una práctica que gana combates

    La esgrima es una disciplina que combina varios factores, los físicos y los psicológicos. Los practicantes deben tener claro la sinergia entre ambos aspectos para competir en alto rendimiento, pero, además, es necesario conocer la importancia de dos componentes esenciales en el cuidado del cuerpo, el descanso y la hidratación.

    El constante movimiento, la exigencia física de los entrenamientos y las competencias, además de las temperaturas muchas veces experimentadas en los gimnasios y el peso de la indumentaria, pueden jugar con contra de los esgrimistas que no tomen la hidratación como un punto de honor que les permita recuperar la potencia perdida.

    Inés García tiene experiencia como parte del equipo de espada de España, también fue nutricionista de la Real Federación de esgrima de ese país por cuatro años. Sabe muy bien la importancia de la alimentación, el descanso y la hidratación en la práctica deportiva.

    TW - hidratacion
    El consumo de líquidos permite tener una recuperación más óptima en los entrenamientos y competencias.

    “La esgrima es un deporte de combate caracterizado por una fuerte sensación de fatiga debida a la rápida deshidratación, principalmente como consecuencia del pesado equipamiento deportivo, el cual eleva la temperatura corporal y la sudoración”, explicó la tiradora en una entrevista a la Federación Española.

    Precisamente el peso de la equipación produce una importante sudoración en los atletas, más aún cuando se está compitiendo. Según cálculos de la atleta, la suma de los implementos que los tiradores deben llevar encima da, aproximadamente, 5 kilos.

    “El equipamiento deportivo produce un efecto importante en la elevación de la temperatura corporal y en la sudoración. Esta particularidad compromete el estado hídrico en los esgrimistas, tanto en competición como durante los entrenamientos, y se hace fundamental, especialmente en esta disciplina deportiva, una continua supervisión y seguimiento del estado de hidratación del deportista para su adecuado rendimiento deportivo”

    Incluye la hidratación en el entrenamiento

    Un atleta de alto rendimiento entrena unas cinco horas diarias, mientras que las competencias pueden llegar a ser extenuantes. Estas razones hacen imprescindible el consumo de bebidas que permitan recuperar líquidos.

    Concretamente, para la esgrima son recomendables las bebidas deportivas con glucosa y sodio, ya que pueden retrasar la aparición de fatiga. En diversos estudios se observa que las bebidas con hidratos de carbono aumentan el rendimiento deportivo porque mantienen los niveles de glucosa en sangre”.

    TW - combate de esgrima
    Los entrenamientos y combates provocan una pérdida importante de líquidos a los esgrimistas.

    García también considera que se le debe dar gran importancia al sodio, debido a que la esgrima está compuesta por ejercicios anaeróbicos. “Recomiendo una dosis de 0,5-0,7g/L de sodio en isotónicas durante el ejercicio y 1-1,2g/L después”.

    Así que, si no quieres tener problemas con la deshidratación, toma en cuenta los consejos que te damos. Descansa de forma adecuada, aproximadamente siete horas y media al día, hidrátate de forma correcta y entrena dando el máximo para que seas un atleta capaz de alcanzar grandes logros.

  • ¡Importante! La alimentación previa a un entrenamiento o competencia

    ¡Importante! La alimentación previa a un entrenamiento o competencia

    La alimentación es fundamental para el desarrollo de cualquier actividad diaria, sobre todo en los deportistas, ya que es un punto determinante para obtener la energía que el cuerpo requiere.

    Por ello, la alimentación previa a un entrenamiento o competencia es clave en la consecución de las metas planteadas, en este caso, para lograr el mejor rendimiento.

    Para la Nutricionista Deportivo, Ivett Khawan (@nutrideportevzla), se debe consumir lo adecuado en el tiempo indicado para maximizar los resultados de una buena alimentación, por lo tanto, la especialista detalla qué y cuándo comer antes de determinada actividad deportiva.

    Según Khawan, se debe hacer una comida completa que contenga carbohidratos, proteínas y grasas, 2 o 3 horas antes de un entrenamiento o competencia, recomendando panquecas de avena con fruta y queso, o si es almuerzo, la nutricionista sugiere pasta o plátano, y arroz y pollo como proteína.

    «Mientras más cerca del entrenamiento esté la comida, más simple y pequeña debe ser», resalta.

    ¿Qué cantidad de comida se puede consumir previo a una actividad física?

    Para la especialista, la cantidad de carbohidratos que se deben consumir tiene un promedio de 1.5 a 4.5 gramos por cada kilogramo del peso corporal del deportista, mientras que las proteínas, recomienda consumir entre 15 y 25 gramos junto a los carbohidratos, lo cual ayudará a incrementar la síntesis de proteínas y reparación de los músculos.

    En cuanto a las grasas, las cuales proporcionan el combustible para las sesiones más largas y de baja a moderada intensidad, Khawan sugiere un consumo menor, entre 5 y 20 gramos.

    ¿Cuándo consumirla?

    Tomando en cuenta las sugerencias de cantidades, la nutricionista recomienda una comida completa que contenga carbohidratos, proteínas, grasas y con poca fibra, alrededor de 2 o 3 horas antes de un entrenamiento o competencia. «Si falta una hora o menos, lo mejor es comer solamente frutas», recalca.

    Asimismo, Khawan destaca que los cálculos de las porciones personalizadas, dependen de diferentes factores, como el deporte que practica, las horas y días de entrenamiento, edad, género, composición corporal e historial médico.

    Para mayor información sobre planes de alimentación personalizados, pueden contactar a Ivett Khawan a través de su Instagram, @nutrideportevzla.

    Por Antonio Vásquez. Lcdo. en Comunicación Social, Periodista Redactor de Deportes. Jefe de Prensa.– Touché Editorial.

  • ¡Importante! La alimentación del niño deportista debe ser especial

    ¡Importante! La alimentación del niño deportista debe ser especial

    La alimentación es fundamental en la vida, sobre todo en los niños que realizan deportes desde temprana edad, por ello, en TouchéWorld conversamos con la Nutricionista Deportivo, Ivett Khawan (@nutrideportevzla) , sobre la alimentación que deben tener los deportistas menores en pro de garantizar su salud y rendimiento.

    Para la especialista, los niños y adolescentes son grupos poblacionales para quienes la actividad física juega un papel importante, sin embargo, considera que se debe cuidar aún más la alimentación en ellos.

    Khawan asegura que la alimentación de un niño que hace deporte, debe ser especial en comparación a otro que no realiza ningún tipo de actividad física, ya que requiere más calorías. «Generalmente las calorías que requiere un niño deportista en comparación con otro niño de su misma edad y sexo, son 200 – 1500 superior».

    Según la nutricionista, los requerimientos de energía/calorías depende de diversos factores, como sexo, edad, composición corporal, el deporte que practica, días y horas de entrenamiento a la semana. «Por ejemplo, un niño de 12 años que no realiza actividad física debe consumir aproximadamente 1.400 calorías, mientras que un niño de su misma condición que realiza deporte ligero debe consumir 2.100. Los que realizan deporte moderado o intenso, deben consumir 2.350 y 2.600 calorías, respectivamente».

    Asimismo, los requerimientos de proteínas deben ser mayor por el crecimiento y la masa muscular que deben poseer los niños deportistas para lograr su mejor rendimiento deportivo. «Un incremento en el gasto calórico por la actividad física, y la falta de la reposición de proteínas, produce un balance negativo, lo que se traduce en desnutrición», resalta.

    Lo recomendable por la nutricionista, es hacer énfasis en la ingesta adecuada, en el caso antes mencionado, sería de 1 a 2 gramos por cada kilogramo del peso corporal del niño.
    Entre las proteínas recomendadas por Khawan para integrar la alimentación de los niños y adolescentes deportistas, se encuentra el consumo de huevos, carnes rojas, pollo, cerdo, pescado, queso y embutidos. «Hay que recordar que nuestros hijos son nuestra responsabilidad, por lo que invertir en salud y rendimiento deportivo es fundamental a temprana edad».

    Por Antonio Vásquez. Lcdo. en Comunicación Social, Periodista Redactor de Deportes. Jefe de Prensa.– Touché Editorial.

  • El Día Olímpico nos invita a movernos siempre

    El Día Olímpico nos invita a movernos siempre

    En un mundo en el que el sedentarismo y el encierro es la base de muchas enfermedades físicas, mentales y espirituales, el deporte es prevención y esperanza.

    Cada vez más consciente de ello, el Comité Olímpico Internacional le da cada año mayor impulso a la celebración del Día Olímpico que invita a la humanidad a ocuparse de su cuerpo y moverse todos los días, sin excusas, mínimo 30 minutos por día y, por tanto, la campaña se llama “Let’s Move” (Vamos a movernos).

    «Al hacer deporte, nuestro cuerpo y nuestra mente se mantienen fuertes y sanos. Practicar deporte nos inspira a dar lo mejor de nosotros mismos, a soñar, extiende la alegría y nos une», expresó el presidente del COI, Thomas Bach, abogado alemán que también fue destacado esgrimista, ganador del oro olímpico por equipo de florete en los Juegos de Montreal 1976, entre otros galardones.

    Este año, junto a la Organización Mundial de la Salud, queremos destacar el impacto positivo que tiene el deporte en nuestra salud física y mental. Queremos inspirar al mundo para moverse cada día. La actividad física y deportiva es una herramienta de bajo coste y gran impacto para cuerpos sanos, mentes sanas y comunidades resilientes”, agregó el ex-esgrimista.

    Deporte para un mundo mejor

    Con esas palabras, el máximo representante de COI argumentó la campaña Let’s Move, que este año convocó a grandes figuras de los Juegos Olímpicos y otras estrellas del deporte, para que dictaran parte de lo que son sus entrenamiento, de la manera más básica y divertida posible, a través de las redes sociales del referido comité y en Olympics.com. La meta es movilizar a más de 5 millones de personas en todo el mundo e inspirarlos a activar sus cuerpos todos los días.

    “Celebramos la misión del Movimiento Olímpico de hacer del mundo un lugar mejor a través del deporte”, insistió Bach y la efeméride que se celebra desde hace 75 años, todos los 23 de junio, funge como una semilla en cada fanático de los atletas y las olimpíadas, con la ilusión de que florezca, con la salud integral de todos.

  • Prepara y adapta tu cuerpo antes de cada entrenamiento

    Prepara y adapta tu cuerpo antes de cada entrenamiento

    Preparar tu cuerpo antes de cumplir con las sesiones de trabajo, es un aspecto importante para los deportistas, sobre todo, para aquellos de alto rendimiento, que constantemente están participando en los diferentes circuitos de competencia.

    El calentamiento se conoce a la serie de ejercicios y movimientos suaves que debemos realizar antes de cualquier deporte o actividad física, los cuales ayudan a que el  cuerpo se prepare y adapte a las distintas fases de dicha actividad.

    El calentamiento y estiramiento es fundamental para todo atleta, ya que con una rutina simple, pero bien hecha, previene esguinces, desgarros y torceduras que pueden provocar graves fracturas.

    Uno de los consejos es no realizar actividades para las cuales no se está bien entrenado.

    Los calentamientos deben incluir varios tipos como lo son, ejercicios de movilidad para preparar las articulaciones, ejercicios de elevación de pulso para preparar el aparato cardiovascular, y suaves estiramientos sostenidos para preparar los músculos.

    Es de destacar que éstos deben ser lo más amplios posibles, pero sin llegar nunca al dolor. Igualmente, no se debe resistir en las posturas máximas de estiramiento, las cuales varían entre 15 y 30 segundos.

    Cuando hacemos ejercicios, nuestros músculos y articulaciones trabajan fuertemente, se contraen y se expanden varias veces, por lo tanto es recomendable realizar después de las sesiones de trabajo, nuevos estiramientos para que el músculo y las articulaciones reduzcan su intensidad por el esfuerzo y vuelvan a su estado natural.

     

    Prof. Juan Carlos Duarte

    Personal Traininng

     

  • Maximiza tu potencial deportivo con una nutrición acorde

    Maximiza tu potencial deportivo con una nutrición acorde

    La nutrición deportiva es un campo que trata de maximizar el potencial de un atleta. La esgrima es un deporte que requiere reflejos rápidos y una cabeza fresca, así como las piernas fuertes y la capacidad aeróbica, por lo que comer bien puede ayudarle a mejorar como un esgrimista. Mientras que su cuerpo tendrá sus propias necesidades, hay varios elementos básicos que usted puede seguir para mejorar su dieta.

    Los alimentos ricos en hidratos de carbono es la mejor opción. Comer una gran cantidad de hidratos de carbono le dará la energía que necesita para funcionar bien. Pan, pasta, arroz, patatas y cereales son los alimentos que le ayudarán a satisfacer sus necesidades dietéticas.

    Los tiradores pueden quemar 400 calorías por hora, y adicionales a través del entrenamiento también se queman muchas calorías, por lo que si usted está compitiendo esperar a comer más de lo normal. Por ejemplo, una dieta de 3.600 calorías requeriría 14 porciones de hidratos de carbono.

    Las frutas y verduras proporcionan muchas vitaminas y minerales que pueden ayudar a sanar más rápido de las demandas del ejercicio intenso necesarios. Especialmente si usted está entrenando todo el día, comer frutas secas puede ayudar a mantener su cuerpo adelante y no te pesará. En una dieta de 3600 calorías, usted debe esperar para comer siete porciones de verduras y cinco porciones de frutas.

    La proteína ayuda a construir músculo. Sin embargo, la proteína digiere lentamente, por lo que la mayor concentración de proteína en su dieta debe venir por la noche, después de haber cercado y entrenado. Carne y productos lácteos como el queso son algunas de las mejores fuentes de proteínas. Los frijoles son una buena fuente de fibra y proteína.

    Mientras que un poco de grasa es necesario en cualquier dieta. La grasa debe ser la concentración más baja en su dieta. Grasa especial debe evitarse antes de una competencia de esgrima o antes del entrenamiento, ya que se digieren lentamente y hará que se sienta lento.

    Capacitación para cercar a menudo implica correr, entrenamiento con pesas, estocadas y la práctica de esgrima. Todo ese trabajo se deshidratan. Es importante beber muchos líquidos durante el día. El agua es mejor. Las bebidas deportivas pueden ayudar a reponer los electrolitos durante el ejercicio intenso, pero tenga en cuenta la dilución de la concentración normal en un 50 por ciento mediante la mezcla con agua.

    El alcohol y la cafeína son diuréticos y pueden causar deshidratación. Evite ellos antes y durante el entrenamiento y la competencia.

     

    Información: confuzal.com

  • El codo de tenista en la esgrima: Opciones de tratamiento

    El codo de tenista en la esgrima: Opciones de tratamiento

    La epicondilitis lateral o, codo de tenista, puede conllevar una incapacidad y ser difícil de curar. En general, esta lesión  se caracteriza por una sensibilidad en los vientres del músculo que están sujetos alrededor de la protuberancia ósea en la parte exterior del codo y se extiende a los dedos y a la muñeca. Si no se trata, la incomodidad inicial, se transforma en un dolor considerable con punzadas y disminuye la fuerza del agarre.

    La epicondilitis lateral afecta de un 3% – 5% de la población general. Sin embargo, aquellos deportistas que realizan actividades repetitivas y ejercen mucha presión en los músculos, como sucede en el golpe de revés del tenis, representan el 35% – 64% de los pacientes. En la esgrima, la epicondilitis lateral puede ser resultado de acciones como un movimiento rápido, parada circular con oposición de sexta, resistir un fuente batimiento de sexta, o incluso hasta por transportar un bolso de esgrima.

    Aunque la epicondilitis lateral se describe normalmente como una inflamación, estudios han demostrado que esta lesión es el resultado de una reparación incompleta del tejido, específicamente de una tendinosis o epicondilosis.

    El tratamiento más efectivo para tratar la epicondilitis lateral, comienza con medidas conservadoras de reducir la actividad que agravan el problema (pero sólo en el movimiento que involucra la parte afectada), la aplicación de calor y luego hielo además de antiinflamatorios no asteroideas es el primer tratamiento recomendando para aliviar el dolor, ejercicios de estiramiento y fortalecimiento, además de la utilización de una férula. Un tratamiento conservador es suficiente en un 90% de los casos y la mayoría de los casos se resuelven en período de 4 a 6 semanas.

    No obstante, si el tratamiento conservador no tiene éxito, el problema puede continuar deteriorándose durante meses o años, hasta tal punto que es difícil o imposible dar la mano o agarrar algo con fuerza. En estos casos, el tratamiento se centra en los enfoques más radicales en cuatro áreas: órtesis,  fisioterapia,  inyecciones y cirugía.

    A los esgrimistas que sufren epicondilitis lateral se les recomienda  que utilicen una órtesis de codo al practicar deporte  y una férula de codo el resto del tiempo hasta que se cure la lesión.

    El dolor es uno de los principales síntomas de la epicondilitis lateral y una de las maneras de aliviarlo es con la estimulación neuromuscular eléctrica transcutánea (TENS por sus siglas en inglés) se utiliza en fisioterapia. Entre los beneficios para el control del dolor es que es un tratamiento barato, no invasivo, no adictivo, sencillo, controlado por el paciente y tiene muy pocas contraindicaciones o efectos negativos.

    El masaje de fricción transversal profundo y la técnica de estiramiento del Mill  tres veces por semana durante un mes es más aconsejable para el tratamiento del dolor y la fuerza de sujeción que una combinación de fonoforesis  con DAINE, estiramientos estáticos y fortalecimiento excéntrico de los tensores de muñeca.

    El uso de inyecciones de glucocorticostoides (GCS) –un medicamento antiinflamatorio que no debe confundirse con los esteroides anabólicos-  ha sido el principal tratamiento invasivo inicial para casos difíciles de epicondilitis lateral durante décadas. El GCS es más eficaz para el control a corto plazo de la epicondilitis lateral (3-6 semanas; 90% de mejora). No obstante, cuanto más tiempo se prolongue la lesión sin curar, mejores son los resultados de la intervenciones fisioterapeutas. En el peor de los casos, si con ninguno de los tratamientos anteriores se consiguiera una mejora, la cirugía es la última opción.

    La epicondilitis lateral puede ser un impedimento importante para el entrenamiento y la competición eficiente. Mientras que el mejor enfoque consiste en evitar la tensión excesiva en la muñeca y en los extensores de los dedos que causan la epicondilitis lateral, o ser agresivo en el tratamiento conservador (incluyendo reducir el entrenamiento con el fin de controlar la lesión en la fase inicial), hay múltiples opciones para los esgrimistas cuya epicondilitis lateral se ha convertido en una lesión crónica, pero es mucho mejor tratar el problema lo más rápido posible que dejarlo estar y considerar las inyecciones o cirugías como única opción.

    Por Rita Martínez. Lic. en Comunicación Social, Periodista Redactor de Deportes.– Prensa Touché Editorial.

  • Pautas de auto registro de alimentación y ejercicio diario para esgrimistas

    Pautas de auto registro de alimentación y ejercicio diario para esgrimistas

    En el artículo anterior revisamos lo importante que es tener una buena alimentación como esgrimistas, considerando el gasto de agua y energético que produce la práctica del deporte en sí y la indumentaria que utilizamos. En este artículo les enseñaré como hacer sus propias pautas de auto registro y la importancia de éstas.

    ¿Qué son y porqué debemos auto registrar nuestra alimentación y ejercicio diario?

    Las pautas de autoregistro son el diario de vida de nuestra alimentación y el ejercicio que hacemos cada jornada. La información de este registro nos ayudará a darle seguimiento a nuestra alimentación para evaluar diariamente, nosotros mismos, si el tipo de combustible y nutrientes que estamos entregando a nuestro organismo es el que éste necesita. El registrar a diario nuestros alimentos nos ayudará a cambiar y establecer hábitos saludables, nos permite seguir de cerca nuestras conductas, contribuyendo a hacer más efectiva cualquier pauta entregada por el equipo médico a cargo de nuestra salud.

    A continuación les mostraré como llenar una pauta de auto registro de alimentos y ejercicios diarios.

    El formato de esta comprende el registro de las 6 comidas diarias, cantidad de comidas que debe consumir un deportista las cuales son: Desayuno, snack media mañana, almuerzo, snack de media tarde, cena y snack nocturno.

    ¿Qué significa cada ítem de la pauta a registrar?

    Hora: En este ítem debes registrar la hora en la que se ingieren los alimentos o líquidos.

    Comida del día: Se refiere a la comida diaria ingerida. ej: Desayuno, snack media mañana, almuerzo, snack de media tarde, cena y snack nocturno

    Alimentos Ingeridos: Se registran los alimentos ingeridos ej: Desayuno: Pan, Palta, etc.

    Cantidad: Se refiere a la medida tales como 1 taza, 1 gr, 1 plato. dependiendo del alimento ingerido. etc. Lo ideal es siempre tener el hábito de pesar sus alimentos para no salir de las raciones diarias que debes consumir.

    Líquidos Ingeridos: Debemos registrar todos los líquidos que ingerimos en el dia. ej: agua, jugos, gaseosas, etc.

    Cantidad: Se debe registrar la medida tal como 1 vaso o taza de leche , 500 ml de agua. etc.

    Grado de apetencia 1 – 10: Se refiere al nivel de hambre que se tiene antes de ingerir los alimentos o líquidos. Siendo 1 inapetente y 10 hambriento.

    Estado de ánimo: En este ítem debes registrar cómo te sientes al momento de ingerir los alimentos o líquidos. ej: feliz, ansioso, triste o desanimado, enfadado, frustrado, optimista, sorprendido, etc.

    Tipo de ejercicios realizados: Se refiere a los ejercicios realizado durante esa jornada.

    Tiempo de duración del ejercicio: En este ítem debes registrar la cantidad de tiempo que realizaste la actividad física.

    Este modelo de diario nos permitirá tomar conciencia de lo que ingerimos, pudiendo así darnos cuentas en qué momentos nos descontrolamos y por qué razones. Lo que nos ayudará en un futuro anticiparnos antes de que esto suceda, evitando así nuevos desordenes en nuestra alimentación y contribuyendo a la mejora de nuestro rendimiento.

    Descarga aquí un ejemplo de como llenar la pauta de auto registro de alimentación y ejercicio.

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    Por: Natalie Delgado Arriagada Psicólogo. Coach Nutricional y Deportivo – Unidad de Salud y Nutrición Touché Editorial.

  • Los esgrimistas debemos aprender buenos hábitos alimenticios

    Los esgrimistas debemos aprender buenos hábitos alimenticios

    La Esgrima es considerada como un deporte de alta intensidad de carácter intermitente y que utiliza prendas que aumentan la pérdida de agua y gasto energético mucho más que otros deportes. En una sesión de entrenamiento o competencia, un tirador podría llegar a quemar aproximadamente entre 7,5 a 12,4 calorías por minuto y perder 2.5 litros de sudor por hora.

    No es desconocido para nadie que la época actual nos ha convertido en esclavos del reloj, lo que nos ha llevado a comer cualquier cosa rápida por ahí y habitualmente tomar malas decisiones al respecto porque los de acceso rápido son alimentos habitualmente envasados o de un restaurante de comida rápida. Prueba de esto es que he visto en las competencias y centros de entrenamiento, venta de productos altos en grasas saturadas, sodio y azúcares. Estos alimentos claramente no cumplen con los requerimientos energéticos necesarios que necesita un esgrimista antes de entrenar o de cara a una competencia.

    Pero esta es solo la punta del iceberg, ya que son los propios deportistas los que no cuentan con buenos hábitos de alimentación necesarios y al momento de comprar prefieren estos alimentos que en definitiva no ayudan a equilibrar la práctica deportiva y los requerimientos nutricionales. Para esto es esencial la disciplina y llevar un autoregistro de la alimentación diaria, acostumbrarse a pesar los alimentos y seguir la pauta de un profesional respecto a qué alimentos consumir es decir: “una pauta a la medida”, a fin de lograr  tener un mejor rendimiento y calidad de vida.

    El antropólogo y filósofo alemán Ludwig Feuerbach en 1850 escribió: “Somos lo que comemos”, con esta frase intentó explicar que prácticamente toda nuestra salud depende de lo que comemos, ya que físicamente estamos construidos por millones de células que para sobrevivir, necesitan alimentarse de nutrientes que le permitan al cuerpo funcionar correctamente.

    Esta frase es apoyada hoy en día por todos los estudios que revelan que debemos ser cuidadosos al seleccionar lo que comemos, ya que debemos tener más conciencia de lo que podemos o no consumir y respetar los horarios de las comidas antes de un entrenamiento y una competencia. Ya que lo que comemos y cuándo lo comemos es lo que nos ayudará a ser ganadores o perdedores.

    ¿Qué deberíamos llevar a nuestro organismo de cara a un entrenamiento o competencia?

    En cuanto al menú, este debe tener características específicas según el momento de la competencia; para esto debemos elegir los alimentos que nos proporcionen nutrientes y el aporte calórico necesario para obtener un buen rendimiento.

    Una recomendación habitual es que las proteínas y grasas, que hacen que la digestión sea más lenta, deben estar presentes en pequeñas cantidades previa a una competición.

    Por tanto una hamburguesa o cualquier tipo de alimento alto en grasas saturadas y sodio no es una opción acertada al momento de decidir qué comer antes de entrenar o competir.

    A continuación señalaré algunos ejemplos de menú preparados por Sergio Zamorano, médico especializado en el área nutricional y con el cual llevo trabajando hace un buen tiempo:

    Cuando el entrenamiento o competencia la realizamos por la mañana, el desayuno debe consumirse como mínimo 2 horas antes de la competencia,  este debe ser hípercalórico en relación al desayuno habitual y rico en carbohidratos.

    Por otra parte, debemos tener muy presente la importancia de los líquidos y la cantidad que debemos consumir, ya que estos son claves para que la metabolización de los demás nutrientes se realice de manera óptima. Por lo que la ingesta de esta debe ser al menos de 3 litros un día de entrenamiento o competición. En cuanto a las bebidas más adecuadas son las isotónicas. Se recomienda beberlas 1 hora antes, durante y al finalizar el ejercicio.

    Es importante que tengamos  muy claro que la alimentación dependerá del tipo de ejercicio que realicemos, es decir saber diferenciar lo que es un menú para entrenamiento, competición o recuperación.

    Menú de entrenamiento

    Debemos respetar cada día y horarios, número de veces en las que debemos comer y composición de los menú.

    Será conveniente entonces distribuir la alimentación en cuatro o cinco comidas: desayuno, almuerzo y cena, agregando una merienda una hora antes de entrenar. La comida más importante deberá realizarse 3 horas antes del entrenamiento.

    Desayuno (550 calorías aproximadamente)

    • 1 vaso de Leche descremada, o té
    • Miel
    • 250 gramos de pan Tostadas o rodajas de pan integral
    • Queso o queso fresco
    • Mermeladas de frutas
    • 1 fruta

    En el desayuno se pueden realizar algunas variaciones, incluyendo cereales con leche, galletas y omelette.

    Almuerzo (720 calorías aproximadamente)

    • 1 porción ( 200 grms. de carne, pollo desgrasado, o pescado (a la plancha, el horno o la parrilla). o 2 huevos
    • Vegetales frescos (libre)
    • Aceite de oliva, sal y limón
    • 350 gr. de fruta fresca
    • vegetales frescos (libre)

    Menú de Competencia (855 calorías aproximadamente)

    Este menú hay que consumirlo 3 días previos al día de la competición, y el dia de la competencia es ideal comer 3 horas antes, para asegurar reservas de glucógeno óptimas y una glucemia normal.

    Desayuno (758 calorías aproximadamente)

    • Yogurt descremado
    • Mermelada
    • Mantequilla
    • 250 gramos de Pan blanco tostado
    • Masa azucarada tipo queque
    • Jamón de pavo
    • 1 porción de Queso

    Almuerzo (855 calorías aproximadamente)

    • 150 gr. de carne o pescado o 2 huevos
    • 350 gr. de fruta fresca
    • vegetales frescos (libre)
    • 200 gr. de pasta o arroz (peso cocido) o 200 gr. de patata
    • 30 gr. de miel o azúcar
    • 50 gr. de frutos secos
    • aceite de oliva

    *Una hora antes de la competencia se deben beber bebidas isotónicas, con pan o galletas.

    Menú de recuperación

    Este menú está indicado para recuperar las reservas de glucógeno, por lo que se deben tomar alimentos y líquidos durante los primeros 15 minutos después de hacer ejercicio. En ese momento el organismo asimila los nutrientes con mayor rápidez y los aprovecha eficazmente.

    El aporte óptimo es el siguiente:

    • ½ litro de bebida isotónica
    • 2 barritas
    • 1 plátano.

    Luego de 2 horas es aconsejable ingerir :

    • 50 gr. de pasta o arroz (peso cocido) o 200 gr. de patata
    • 125 ml de bebida isotónica
    • 30 gramos de pan
    • 1 fruta

    Por: Natalie Delgado Arriagada. Psicólogo. Coach Nutricional y Deportivo – Unidad de Salud y Nutrición Touché Editorial.

  • Beneficios de la esgrima

    Beneficios de la esgrima

    Con la Esgrima se incrementan la rapidez, la destreza y la fuerza y se educan las cualidades psíquicas más importantes: la voluntad, el autocontrol, la iniciativa, la seguridad y la inteligencia.

    Esto permite situarla como un deporte valiosísimo para la formación de hábitos y cualidades necesarias en la actividad multifacética del individuo.

    Los entrenamientos y competencias regulares de Esgrima educan y desarrollan la capacidad de valorar rápidamente, las posibilidades técnicas y tácticas de los contrarios: el aumento de la agudeza, la exactitud y rapidez de las percepciones visuales y de las reacciones motrices. Una sensibilidad aguda y una resistencia general y específica para rebasar las grandes y prolongadas tensiones físicas y psicológicas.

    Investigaciones especiales realizadas en los institutos docente y científico experimentales de cultura física, pusieron en evidencia la estrecha relación de la Esgrima con los distintos sistemas del organismo, fundamentalmente con el sistema nervioso central.

    Estas investigaciones demostraron que los ejercicios sistemáticos de la Esgrima, influyen positivamente en el aumento de la movilidad de los procesos nerviosos fundamentales. La habilidad del sistema nervioso central en el mejoramiento de las reacciones, en la rapidez de reaccionar y orientarse, en la rapidez de la formación de reflejos condicionados y de otros procesos.

    Los esgrimistas manifiestan en estas investigaciones mejores indicadores que en la mayoría de los deportes restantes. Los jóvenes imponen la rapidez, la habilidad, la inteligencia y la iniciativa, por lo que la Esgrima conquista cada día más popularidad y atrae hacia esta disciplina una significativa cantidad de personas que la practican.

    Su significado educacional descansa ante todo en el carácter específico de este deporte y en la necesidad del desarrollo de una importantísima serie de cualidades morales y volitivas.

    La asimilación de los hábitos técnicos demanda atención, inteligencia, concentración, habilidad y exactitud. Las reglas competitivas plantean mayores exigencias para cada movimiento y obligan al esgrimista a conducirse rigurosamente, porque cualquier desviación insignificante de la técnica puede traer consigo la derrota.

    En el esgrimista es necesario educar la capacidad de superar las dificultades que de continuo aparecen en el entrenamiento, fundamentalmente en los fuertes combates con competidores iguales e incluso aún más fuertes.

    La formación correcta para el combate y de conducta en la competición, tiene un significado importante que deja huella de exigencia y control en todo el proceso de entrenamiento. La necesidad de una valoración atenta de la conducta y la acción de los distintos contrarios desarrolla el espíritu de observación y la agudeza. En el combate se demuestra que él más fuerte es aquel que sabe llevar la iniciativa, actuar rápido y seguro y además, reaccionar correctamente ante las constantes y cambiantes situaciones.

    Es necesario saber valorar objetivamente los éxitos y los fracasos, no presumir de los triunfos alcanzados, ni decepcionarse con las derrotas sufridas sacando siempre en uno u otro caso, nuevas aspiraciones de perfeccionamiento. Para esto es necesario ser perseverante, organizado, insistente y firme en alcanzar la meta.

    La Esgrima no demanda dotes físicos especiales para el comienzo de las clases (fuerza, talla alta, etc.), lo cual explica su adsequibilidad. A ella puede dedicarse cualquier persona que lo desee y que tenga un estado normal de salud. Su estudio puede comenzarse desde una edad temprana y continuar su práctica hasta una edad avanzada, conservándose una buena capacidad de trabajo y en una serie de casos, buenos resultados deportivos. Un buen pensamiento técnico-táctico, una elevada experiencia con una técnica estable en el dominio del arma permite prolongar por mucho tiempo la vida deportiva activa.

    Por el Dr. José Antonio Díaz Rey

    Dr. José Antonio Díaz Rey
    Dr. en Ciencias Pedagógicas. Treinta años de experiencia. Miembro del Equipo Nacional de Esgrima entre los años 1961-1969. Campeón de Cuba en Espada del 1961 al 1964. Campeón Centroamericano en Puerto Rico en el año 1966. Jefe del Área de Espada de los Equipos Nacionales y Juveniles de 1973-1975. Obras: “Fundamentos pedagógicos y fisiológicos del entrenamiento de los esgrimistas” y diversas publicaciones.

     

    Fuente: http://esgrimamcd.es.tl/Beneficios-de-la-Esgrima.htm